Ingredientes: 1/2 k de maíz desgranado (tiene que ser fresco) 2 huevos 1 taza de leche 1/2 taza de aceite 1 cdta de polvo de hornear 250 gr de queso 4 cebollas sal (opcional) Preparación: Picar la cebolla y picar el queso y reservarlos. Colocar la mitad de maíz con Leer más…
1k harina mezcla (para celíacos: 400 g de maiz, 300g de arroz, 300 g de mandioca) 4 cdtas polvo de hornerar 1/2 taza de aceite
Ingredientes: 1 k de almidón de mandioca 400 g de Queso paraguayo 4 huevos leche 200 g de queso rayado 200 g manteca 1 cdta anís / sal / pimienta 1 cdta de polvo de hornear Rinde entre 50 y 70 chipas bollito medianas. Más o menos una 10 personas. Leer más…
Ingredientes 1 taza de ajonjolí (sésamo) crudo bien lavado miel o azúcar morena 1/2 cucharadita de sal 9 tazas de agua Preparación 1. Poner el sésamo en una taza de agua natural. Batir con batidora por unos 25 segundos a alta velocidad o batidora manual 2 min. 2. Añada otra Leer más…
Ingredientes:
Mezclar todo lo seco. Batir los huevos y agregar la manteca derretida. (más…)
Tal como había prometido en una receta anterior, comparto aquí una técnica para reproducir yogur a partir de algún yogur comprado más o menos decente. Con él se puede cocinar, o tomar deliciosos yogures mezcla de frutas, cereales y frutos secos. En Uruguay logré hacerlo con Yogur Integral de Conaprole y Leer más…
Este pude ser un buen ejemplo de conocimiento libre. Tomé una receta de cocina, la adapté (y creo que la mejoré) y acá la publico para que cualquiera disfrute de ella.
Ingredientes:
Preparación:
Pelar y picar el tomate (o rayarlo). Picar la cebolla y colocar en un sartén con aceite de oliva. Cuando esté cristalina agregar el tomate y el cubito de caldo. Dejar hervir y tapar para cocinar a fuego lento.
Aparte, cortar en rodajas finas las berenjenas y ponerlas en un recipiente con agua y sal durante treinta minutos. (más…)
Ahora que se vino el otoño de golpe, habrá que prepara algo rico para calentarse. Acá paso una receta que encontré, creo de mi viejo, para hacer chocolate caliente: Ingredientes: 1 lt leche 3 cdas cacao/cocoa 2 cdas de azúcar (depende pto anterior) 1/2 cda maicena cada 3 lts de Leer más…
Hace días que andaba con ganas de compartir esto tan rico que comí en mi visita a las tierras griegas. Tatziki se llama la salsa griega-turca que se sirve fría y que está disponible como entrada en la mayoría de los bares y restaurantes griegos. Los ingredientes son muy sencillos Leer más…
Ayer cocinamos un pollo al curry bien al estilo Indio (o Hindú). Con lo porfiado que somos por no guardar secretos, vamos a dejar acá la receta de tan delicioso plato. Ingredientes: 4 manzanas 3 duraznos 3 bananas 4 tomates 2 cebollas 2 morrones curry (en abundancia; p. ej. medio Leer más…