Ingredientes: Se rayan los suchinis y se colocan en un sartén y se cuecen con un poco de agua durante unos 20 minutos. Luego se mezcla con la ricota, el perejil y el cilantro (culantro, kuratú), se coloca en una asadera y se cubre con parmesano. Llevar al horno durante Leer más…
Resulta que hace años sostenemos que es muy difícil que los Sistemas Operativos (SO) libres puedan desplegarse como corresponde, debido a que las mafias del software (Microsoft y otros) hacen todo tipo de jugadas sucias para evitar la llegada a las personas y sostener su monopolio. Inexistencia de drivers, falta Leer más…
Se escribe mbeju pero se dice mbejú. Es una delicia paraguaya y de la zona, que se hace con almidón de mandioca (yuca), manteca (mantequilla) y queso. Ingredientes: El queso debe ser fresco y medio blando, en Paraguay se llama «queso Paraguay». Pero puede sustituirse con similares. Se raya el Leer más…
La muerte es hermosa, cuando va a su ritmo. Es así porque nos ayuda a disfrutar de la vida, nos recuerda que lo importante es aquí y ahora. Un día, sin esperarla llega; aunque a veces nos toca esperarla mucho y otras viene demasiado rápido. Lo importante de la muerte Leer más…
¡Cuidado! Las galletitas que se enseñan debajo son para comer 1 por persona por día. Si come más puede que le caigan muy mal, en todo caso pruebe de a poco: coma 1, espere una hora, coma media, espere otra hora, y así. De todos modos, no se conocen muertos Leer más…
A mis manos llegó esta carta encontrada en la calle a principios de 2020. La dejo por aquí:
Aquí dejo un extracto del «Nuevo manual de gastronomía molecular» de Mariana Koppmann. Como todos los alimentos ricos en almidón, las legumbres por lo general deben cocinarse para hacerlas digeribles. Durante la cocción se producen cambios que eliminarán algunas sustancias tóxicas que contienen y que permitirán la masticación y la Leer más…
(receta de Khantuta) Ingredientes: 1 taza de quinoa 2 muslos de pollo 2 cebollas 4 dientes de ajo 3 zanahorias 2 papas 1 trozo de apio 1/2 morrón rojo Previo: Poner la quinoa en remojo 10 o 15 minutos. Procedimiento: Meter en una olla con agua, el pollo, el ajo Leer más…
(por Edu Barreto) Al comienzo me mareó con sus calles oscurasMintió con sus naranjos hechos ficusHedió olores corporales, venidos de Villa MorraIgual, lo tomé por la cinturaBajé por Oliva y encontré sus putos amores honestos, con olor a ríoLamí su Paraguayo independiente, su falso Palacio de LópezGotee velas sobre sus Leer más…
Le dejo por acá una receta de mayonesa vegana que probé y quedó muy rica. Ingredientes: 1 taza de semillas de girasol crudas especias varias: mostaza, pimienta, comino, jugo de limón, sal (lo que usted guste) agua aceite Preparación: Colocar las semillas de girasol en remojo por 4 horas. Luego Leer más…