Ingredientes:
Mezclar todo lo seco. Batir los huevos y agregar la manteca derretida.
Amasar y agregar las uvas pasas.
Meter al horno por 15 o 20 minutos. A los 10 minutos darles vuelta y quedará algo así:
Galletitas de algarrobo con pasas
Se escribe mbeju pero se dice mbejú. Es una delicia paraguaya y de la zona, que se hace con almidón de mandioca (yuca), manteca (mantequilla) y queso. Ingredientes: El queso debe ser fresco y medio Leer más…
¡Cuidado! Las galletitas que se enseñan debajo son para comer 1 por persona por día. Si come más puede que le caigan muy mal, en todo caso pruebe de a poco: coma 1, espere una Leer más…
Aquí dejo un extracto del «Nuevo manual de gastronomía molecular» de Mariana Koppmann. Como todos los alimentos ricos en almidón, las legumbres por lo general deben cocinarse para hacerlas digeribles. Durante la cocción se producen Leer más…