Ingredientes:
- 1 k de almidón de mandioca
- 400 g de Queso paraguayo
- 4 huevos
- leche
- 200 g de queso rayado
- 200 g manteca
- 1 cdta anís / sal / pimienta
- 1 cdta de polvo de hornear
Rinde entre 50 y 70 chipas bollito medianas. Más o menos una 10 personas.
Preparación:
Mezclar el almidón la sal, pimienta, anís y el polvo de hornear.
Picar el queso paraguayo en cubitos pequeños.
Agregar los huevos el queso rayado y los cubitos de queso paraguayo a la mezcla seca.
Derretir la manteca y agregarla también.
Amasar y en la medida de lo necesario agregar la leche de a poquito hasta conseguir una masa homogénea y manejable.
Armar bollitos y meter al horno precalentado entre 15 minutos y media hora.
