Fotos
En estas fiestas…
Quiero brindar con todxs, haciendo esta recopilacin de afiches para reflexionar y divertirnos:
Rompiendo Cercos
Un triste adiós…
Hoy murió mi tía Amalia Mercader, de más de 90 años. Además de la tristeza habitual de alguien que vamos a extrañar, está el hecho de que mi tía «Tota» se murió sin poder enterrar a su hijo desaparecido por Leer más…
Delirio
El Quijote de la Farola – sobre la muerte de Fidel Castro
Hoy no lloramos a Fidel Castro; aunque es cierto que algunos festejan. Creo que es difícil llorar a una persona de 90 años. Más bien, puede ser un buen momento para reflexionar. Quienes aprendimos de historia sabemos que cada persona Leer más…
Comidas
Chutney de Mango
… o dicho en criollo: salsa agridulce de Mango 1 tz de mangos picados 1 cebolla morada 2 dientes de ajo jengibre 1/2 tz de vinagre 2 cdas de azúcar 1 cdta de sal 1 locote rojo pequeño pasas de Leer más…
Comidas
Culinaria boliviana: Sopa de maní
Para 5 personas Ingredientes: 1 taza de maní 1 diente de ajo 1⁄2 cucharilla de comino 1 cebolla chica 100 gr de carne (opcional) 4 papas medianas arverjas 1 zanahoria Poner a remojar el maní en agua caliente durante 10 a Leer más…
Rompiendo Cercos
Paraguay: Tentativa de homicidio por defender el ambiente
Recibo y reenvio: «Hoy me enteré de un hecho grave que le ocurrió ayer a Pablino en el Tape kue en las inmediaciones del Cerro Koi. Él estaba limpiando y plantando como de costumbre y vio un camión tumba de Leer más…
Cultura libre
R para usuarios libres
Hace algún tiempo, con un par de muy buenos compañeros de trabajo, construimos un manual sobre R, que es un lenguaje y un software libre para hacer estadística avanzada (por cierto, si medimos en porcentaje de creación, mi aporte en Leer más…
Comidas
Culinaria India II – Eggplant massala
O lo que en criollo sería guiso indio de berenjenas.
Ingredientes:
- 5 cucharadas de aceite
- 1/2 cucharada de manteca
- 1 pedazo de jengibre
- 6 dientes de ajo
- 3 tomates
- 1 cebolla
- 10 mini berenjenas (1 o 2 berenjenas)
- especias
Primero una breve nota sobre las berenjenas. Existen por allá unas pequeñas y muy sabrosas pero suponemos que lo mismo funcionará con 1 o 2 berenjenas. (más…)
Comidas
Rice Pulao
Tuve la suerte de viajar con Maricarmen a India hace pocos meses y quedamos tan deslumbrados con su culinaria que decidimos hacer un mini curso de cocina. A continuación les compartimos alguno de las recetas que hicimos. En general son Leer más…
Poema
¿Rubén Villalba debe morir?
Reproduzco aquí un poema de Ricardo de la Vega del 10 de diciembre de 2014: «Rubén Villalba debe morir para que sirva como ejemplo, para que nadie ose reclamar un pedazo de tierra, para que sepan todos a quién tu Leer más…