Le dejo por acá una receta de mayonesa vegana que probé y quedó muy rica.
Ingredientes:
- 1 taza de semillas de girasol crudas
- especias varias: mostaza, pimienta, comino, jugo de limón, sal (lo que usted guste)
- agua
- aceite
Preparación:
Colocar las semillas de girasol en remojo por 4 horas.
Luego sacar el agua, colocar las semillas en la licuadora. Colocar un poco de agua hasta cubrirlas; no más.
Agregar las especias y condimentos que desees y licuar por 2 minutos.
Continuar licuando e ir agregando aceite en un flujo bien finito, tal como se hace para una mayonesa común, hasta llegar a la textura deseada.
