Se escribe mbeju pero se dice mbejú. Es una delicia paraguaya y de la zona, que se hace con almidón de mandioca (yuca), manteca (mantequilla) y queso. Ingredientes: El queso debe ser fresco y medio blando, en Paraguay se llama «queso Paraguay». Pero puede sustituirse con similares. Se raya el Leer más…
Ellas… personas que se ven a la izquierda en la foto, comen asado y cocacola. Financiadas y arengadas por «seccionaleros»(*). Nosotras, personas también, comemos arroz y tomamos agua, traídos por gente de diferentes simpatías. Ellas acusan a cualquiera que piense diferente de «zurdos» como si eso fuera algo malo. Cierto Leer más…
… o dicho en criollo: salsa agridulce de Mango 1 tz de mangos picados 1 cebolla morada 2 dientes de ajo jengibre 1/2 tz de vinagre 2 cdas de azúcar 1 cdta de sal 1 locote rojo pequeño pasas de uva chile en polvo canela comino Aquí un galería de Leer más…
Recibo y reenvio: «Hoy me enteré de un hecho grave que le ocurrió ayer a Pablino en el Tape kue en las inmediaciones del Cerro Koi. ͉l estaba limpiando y plantando como de costumbre y vio un camión tumba de la municipalidad cargando basura rumbo al cañón natural. ͉l intenta Leer más…
Reproduzco aquí un poema de Ricardo de la Vega del 10 de diciembre de 2014: «Rubén Villalba debe morir para que sirva como ejemplo, para que nadie ose reclamar un pedazo de tierra, para que sepan todos a quién tu perteneces, Paraguay que reptas como un canto derrotado, y quien Leer más…
Recibo y publico: 30 de junio 12:00hs Se cumplió la amenaza: efectivos policiales y topadoras -para destruir las plantaciones agroecológicas- ingresaron en la mañana de hoy al asentamiento campesino en proceso de constitución, Ko’ͪ Pyahu, en el distrito de Pastoreo, Caaguazú, donde 120 familias censadas ocupan desde hace tres años Leer más…
Niña durmiendo en una caja en pleno Centro Histórico de Asunción (Foto: CC-BY-SA lupa18.org)
Ingredientes: 1/2 k de maíz desgranado (tiene que ser fresco) 2 huevos 1 taza de leche 1/2 taza de aceite 1 cdta de polvo de hornear 250 gr de queso 4 cebollas sal (opcional) Preparación: Picar la cebolla y picar el queso y reservarlos. Colocar la mitad de maíz con Leer más…
Ingredientes: 1 k de almidón de mandioca 400 g de Queso paraguayo 4 huevos leche 200 g de queso rayado 200 g manteca 1 cdta anís / sal / pimienta 1 cdta de polvo de hornear Rinde entre 50 y 70 chipas bollito medianas. Más o menos una 10 personas. Leer más…
Plataforma de Estudios e Investigación de Conflictos Campesinos (PEICC) Asunción, 30 de abril de 2014 Debido a la existencia de indicios de que el joven Hermenegildo Garcete (21 años) no murió producto de una herida de arma blanca como señala el informe forense realizado durante el levantamiento de evidencias, su Leer más…