Receta gentileza de Gustavo García Lutz … aun no la probé ni la he hecho.. pero la comparto por aquí.
Ingredientes:
- Dos latas grandes de arvejas o 4 chicas,
- 4 huevos (separar claras de yemas)
- 2 tazas de salsa blanca (2 tazas de leche descremada, 2 cucharadas de almidón de maíz, 2 cucharadas de aceite de oliva o arroz, pimienta, nuez moscada, sal a gusto)
Procedimiento:
Batir las claras a nieve y mezclar con las arvejas, la salsa blanca y las yemas, recubrir de queso rallado
