Foto: Ruben Mendez cc by-nc-sa http://farm6.staticflickr.com/5007/5355495176_3f9c514719.jpg
Ingredientes:
- Zanahoria
- Espinaca
- Huevo duro
- Otras cosas que gustes
- Manta de matambre lo más cuadrada posible
Desgrasar el matambre y expadirlo sobre una mesa o mesada.
Colocar un piso de espinaca, luego la zanahoria, los huevos y el resto de las cosas, lo más ordenadamente posible y sin aproximarse demasiado a los bordes.
Agregar condimentos a gusto.
Enrollar y coser con aguja e hilo.
Hervir media hora en olla a presión.
Sacarlo y prensarlo. Luego de que enfríe cortar en finas rodajas tal como se muestra en la mimagen.
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